Cuisine Indienne & Ayurvéda
Cours de cuisine indienne Ayurvédique : Tous ensemble en cuisine pour une expérience en ligne interactive
Samedi 9 novembre 2024
de 9h30 à 12h00 en direct
Plongez au cœur des saveurs traditionnelles de l’Inde et découvrez comment préparer des plats authentiques tout en maîtrisant les principes culinaires de l’Ayurveda. Sous la guidance experte d’un praticien Ayurvédique, cette masterclass vous permettra d’allier plaisir culinaire et bienfaits pour la santé. Vous apprendrez à cuisiner des plats équilibrés qui respectent votre constitution (Dosha) et favorisent une digestion optimale..
Vous cuisinez en ligne 1 plat, 1 dessert et 2 sauces différentes:
– Le Varan Phala (Lentilles et pâte indienne)
– Shira (Gâteau de semoule)
– Capsicum Raita (Sauce fraîcheur)
– Linseed Chutney (Sauce indienne)
NB: Le liste des équipements et des ingrédients à prévoir vous est fournie après l’achat de la Masterclass, et ce, directement sur votre espace étudiant.
Présentée par le docteur Nandan Lele
Dr. Nandan Lele est diplômé en Ayurveda (B.A.M.S) de l’Université des Sciences de la Santé du Maharashtra (M.U.H.S). Il possède plus de 17 ans d’expérience clinique. Il a également suivi avec succès un cours certifié de yoga à l’institut renommé Kaivalyadhama Yoga Institute & Research Centre à Lonavala.
Dr. Nandan Lele est la troisième génération de médecins ayurvédiques dans sa famille paternelle et la deuxième génération dans sa famille maternelle. Dès le début de ses études en Ayurveda, il a développé un intérêt particulier pour l’efficacité des thérapies Panchakarma dans la prévention et la capacité à guérir les maladies chroniques. Sous la direction experte de son père, le Dr. Avinash Lele, une autorité mondiale dans le domaine du Panchakarma, le Dr. Nandan Lele a continué à exceller dans ce domaine.
En plus de s’occuper de centaines de patients dans ses deux cliniques à Pune, il a voyagé intensivement à travers le monde au cours des 12 dernières années pour partager ses connaissances et son expertise.
Expérience en ligne interactive pour cuisiner ayurvédique
La cuisine ayurvédique est une approche de l’alimentation qui vise à nourrir le corps tout en rétablissant l’équilibre intérieur. Basée sur les principes de l’Ayurveda, elle utilise des ingrédients naturels et des épices pour favoriser une bonne digestion, considérée comme essentielle pour la santé.
En ajustant les repas selon les doshas (Vata, Pitta, Kapha), elle aide à prévenir les déséquilibres, à améliorer l’énergie et à renforcer le système immunitaire. Cette cuisine apporte également un apaisement mental grâce à des aliments qui réduisent le stress et soutiennent une santé globale.
Manger selon l’Ayurveda, c’est se reconnecter à soi et à la nature.
Une fois votre inscription confirmée, vous aurez accès à votre espace personnel où vous trouverez la liste complète des ingrédients nécessaires pour suivre la masterclass et cuisiner avec nous en temps réel.
Rejoindre la masterclass
Samedi 9 novembre 2024 de 9h30 à 12h00 en direct
(webinaire disponible en direct ou en différé).
47€
✔ Masterclass de 2h30
✔ Docteur Ayurvédique
✔ Possibilité de visionner la masterclass en replay
Au programme de la masterclass
Varan-Phala (Indian Dal Pasta)
Un plat réconfortant à base de lentilles et de pâte indienne, riche en protéines végétales et idéal pour équilibrer les doshas
Shira (Sweet Semolina)
Un dessert à base de semoule, ghee et sucre, aromatisé avec de la cardamome, parfait pour terminer le repas avec douceur
Capsicum Raita
Une sauce rafraîchissante, idéale pour apaiser le feu digestif (Agni) et équilibrer les repas épicés.
Linseed Chutney (Flaxseed Chutney)
Un chutney sain et nourrissant à base de graines de lin, riche en oméga-3 et bénéfique pour la digestion.
Objectif de la masterclass
Apprendre à cuisiner des plats authentiques indiens tout en respectant les principes de l’Ayurveda.
Découvrir comment équilibrer vos repas en fonction des doshas
Comprendre l’importance de la digestion et de l’utilisation des épices dans l’Ayurveda
Foire aux questions
Qu’est-ce qu’une masterclass ?
Une masterclass est une session d’enseignement avancé animée par un expert dans un domaine particulier, ici le docteur Nandan Lele. Elle vous permet d’approfondir vos connaissances et de bénéficier de l’expérience et des conseils pratiques de l’intervenant.
À qui s’adresse cette masterclass ?
Cette masterclass s’adresse à toute personne souhaitant découvrir ou approfondir la cuisine indienne selon les principes de l’Ayurveda. Que vous soyez débutant ou déjà familier avec cette approche, elle est ouverte à ceux qui veulent apprendre à cuisiner des plats sains, équilibrés et savoureux tout en respectant leur constitution (dosha). Si vous êtes curieux de mieux comprendre comment la nourriture peut soutenir votre bien-être au quotidien, cette masterclass est faite pour vous. Pas besoin d’expérience préalable en cuisine ayurvédique, juste l’envie d’explorer et de vous faire du bien.
Quels sont les objectifs de la masterclass ?
Apprendre à cuisiner des plats indiens authentiques en suivant les principes de l’Ayurveda, pour allier saveurs et bienfaits pour la santé. Comprendre comment adapter son alimentation selon sa constitution (doshas) pour rétablir ou maintenir l’équilibre intérieur. Découvrir les bienfaits des épices et des ingrédients naturels, utilisés en Ayurveda pour stimuler la digestion, améliorer l’énergie et apaiser le corps et l’esprit. Acquérir des techniques pratiques pour intégrer facilement ces recettes dans votre quotidien, avec des plats simples, nutritifs et rapides à préparer. Explorer l’art de la pleine conscience en cuisine, en préparant des repas en harmonie avec votre corps et la nature.
Comment puis-je m’inscrire à la masterclass ?
Pour vous inscrire à la masterclass, veuillez visiter notre site web et suivre les instructions d’inscription. À la suite de votre inscription, vous recevrez les informations de connexion pour suivre la Masterclass en direct ou bénéficier du lien du Replay.
Quand et où se déroulera la masterclass ?
La masterclass se déroulera en ligne. Vous pourrez y participer depuis le confort de votre domicile et aurez également accès au replay si vous ne pouvez pas assister en direct.
Y aura-t-il un replay disponible ?
Oui, un replay de la masterclass sera disponible sous 24h à 48h pour tous les participants inscrits. Vous pourrez le visionner à votre convenance pour réviser les informations partagées pendant la session.