Cuisine Ayurvédique n°3
Cours de cuisine indienne Ayurvédique : Tous ensemble en cuisine pour une expérience en ligne interactive
Samedi 15 mars 2025
de 9h30 à 12h00 en direct
Plongez au cœur des saveurs traditionnelles de l’Inde et découvrez comment préparer des plats authentiques tout en maîtrisant les principes culinaires de l’Ayurveda. Sous la guidance experte d’un praticien Ayurvédique, cette masterclass vous permettra d’allier plaisir culinaire et bienfaits pour la santé. Vous apprendrez à cuisiner des plats équilibrés qui respectent votre constitution (Dosha) et favorisent une digestion optimale..
Vous cuisinez en ligne :
– Soupe au lait de ribot (Kadhi)
– Dosa au dal de moong (Crêpe)
– Chutney Chingu (Chutney tamarin-dattes)
NB: Le liste des équipements et des ingrédients à prévoir vous est fournie après l’achat de la Masterclass, et ce, directement sur votre espace étudiant.
Présentée par le docteur Nandan Lele
Dr. Nandan Lele est diplômé en Ayurveda (B.A.M.S) de l’Université des Sciences de la Santé du Maharashtra (M.U.H.S). Il possède plus de 17 ans d’expérience clinique. Il a également suivi avec succès un cours certifié de yoga à l’institut renommé Kaivalyadhama Yoga Institute & Research Centre à Lonavala.
Dr. Nandan Lele est la troisième génération de médecins ayurvédiques dans sa famille paternelle et la deuxième génération dans sa famille maternelle. Dès le début de ses études en Ayurveda, il a développé un intérêt particulier pour l’efficacité des thérapies Panchakarma dans la prévention et la capacité à guérir les maladies chroniques. Sous la direction experte de son père, le Dr. Avinash Lele, une autorité mondiale dans le domaine du Panchakarma, le Dr. Nandan Lele a continué à exceller dans ce domaine.
En plus de s’occuper de centaines de patients dans ses deux cliniques à Pune, il a voyagé intensivement à travers le monde au cours des 12 dernières années pour partager ses connaissances et son expertise.
Expérience en ligne interactive pour cuisiner ayurvédique
La cuisine ayurvédique est une approche de l’alimentation qui vise à nourrir le corps tout en rétablissant l’équilibre intérieur. Basée sur les principes de l’Ayurveda, elle utilise des ingrédients naturels et des épices pour favoriser une bonne digestion, considérée comme essentielle pour la santé.
En ajustant les repas selon les doshas (Vata, Pitta, Kapha), elle aide à prévenir les déséquilibres, à améliorer l’énergie et à renforcer le système immunitaire. Cette cuisine apporte également un apaisement mental grâce à des aliments qui réduisent le stress et soutiennent une santé globale.
Manger selon l’Ayurveda, c’est se reconnecter à soi et à la nature.
Une fois votre inscription confirmée, vous aurez accès à votre espace personnel où vous trouverez la liste complète des ingrédients nécessaires pour suivre la masterclass et cuisiner avec nous en temps réel.
Rejoindre la masterclass
Samedi 15 mars 2025 de 9h30 à 12h00 en direct
(webinaire disponible en direct ou en différé).
47€
✔ Masterclass de 2h30
✔ Docteur Ayurvédique
✔ Possibilité de visionner la masterclass en replay
Au programme de la masterclass
Soupe au lait de ribot (Kadhi)
Le Kadhi est une soupe traditionnelle de la cuisine indienne, à base de lait de ribot, de farine de pois chiches et d’épices. Ce plat crémeux et légèrement épicé est riche en saveurs, avec une touche de gingembre frais et de coriandre. Il est souvent servi avec du riz et constitue un excellent choix pour apaiser l’estomac tout en offrant une dose de chaleur et de réconfort.
Dosa au dal de moong (Crêpe)
Le Dosa est une crêpe indienne légère et croquante, faite à partir de dal de moong jaune et de riz, sans gluten. C’est un plat savoureux et nourrissant, souvent accompagné de chutneys ou de sauces. Très populaire pour le petit-déjeuner, le dosa est une excellente source de protéines végétales et un choix parfait pour un repas équilibré et énergisant.
Chutney Chingu (Chutney tamarin-dattes)
Le Chutney Chingu est une préparation sucrée-épicée à base de tamarin et de dattes, relevée avec des épices comme le cumin, la coriandre et l’ail. Ce condiment traditionnel accompagne parfaitement les plats indiens, ajoutant une touche d’acidité et de douceur. Il est idéal pour éveiller les papilles et compléter les repas indiens, notamment les dosas et les currys.
Objectif de la masterclass
Apprendre à cuisiner des plats authentiques indiens tout en respectant les principes de l’Ayurveda.
Découvrir comment équilibrer vos repas en fonction des doshas
Comprendre l’importance de la digestion et de l’utilisation des épices dans l’Ayurveda
Foire aux questions
Qu’est-ce qu’une masterclass ?
Une masterclass est une session d’enseignement avancé animée par un expert dans un domaine particulier, ici le docteur Nandan Lele. Elle vous permet d’approfondir vos connaissances et de bénéficier de l’expérience et des conseils pratiques de l’intervenant.
À qui s’adresse cette masterclass ?
Cette masterclass s’adresse à toute personne souhaitant découvrir ou approfondir la cuisine indienne selon les principes de l’Ayurveda. Que vous soyez débutant ou déjà familier avec cette approche, elle est ouverte à ceux qui veulent apprendre à cuisiner des plats sains, équilibrés et savoureux tout en respectant leur constitution (dosha). Si vous êtes curieux de mieux comprendre comment la nourriture peut soutenir votre bien-être au quotidien, cette masterclass est faite pour vous. Pas besoin d’expérience préalable en cuisine ayurvédique, juste l’envie d’explorer et de vous faire du bien.
Quels sont les objectifs de la masterclass ?
Apprendre à cuisiner des plats indiens authentiques en suivant les principes de l’Ayurveda, pour allier saveurs et bienfaits pour la santé. Comprendre comment adapter son alimentation selon sa constitution (doshas) pour rétablir ou maintenir l’équilibre intérieur. Découvrir les bienfaits des épices et des ingrédients naturels, utilisés en Ayurveda pour stimuler la digestion, améliorer l’énergie et apaiser le corps et l’esprit. Acquérir des techniques pratiques pour intégrer facilement ces recettes dans votre quotidien, avec des plats simples, nutritifs et rapides à préparer. Explorer l’art de la pleine conscience en cuisine, en préparant des repas en harmonie avec votre corps et la nature.
Comment puis-je m’inscrire à la masterclass ?
Pour vous inscrire à la masterclass, veuillez visiter notre site web et suivre les instructions d’inscription. À la suite de votre inscription, vous recevrez les informations de connexion pour suivre la Masterclass en direct ou bénéficier du lien du Replay.
Quand et où se déroulera la masterclass ?
La masterclass se déroulera en ligne. Vous pourrez y participer depuis le confort de votre domicile et aurez également accès au replay si vous ne pouvez pas assister en direct.
Y aura-t-il un replay disponible ?
Oui, un replay de la masterclass sera disponible sous 24h à 48h pour tous les participants inscrits. Vous pourrez le visionner à votre convenance pour réviser les informations partagées pendant la session.